No. I Specimen ・ Yaki-Nori
業務用 ・ ご家庭用
焼海苔
Yaki-Nori
一番摘みの上質な原藻のみを、低温でじっくりと焙る。寿司屋の付け台に渡るのも、この一枚。艶やかな黒、口に運べばすっと溶ける軽さ。
Section 02 縁起 ・ 四代
A century
between water
and paper.
大正十二年 ―― 一九二三年。両国の地に、海苔問屋として小さな看板を掲げた。関東の食卓と寿司の暖簾を支える商いを、戦前から戦後へ、東京の朝とともに歩んできた。
戦後、築地に小売の店を構え、千葉・市川には工場直営の場を設けた。黒く、艶やかで、口溶けの良い一枚を選び抜くこと ―― それだけを四代、続けている。
「海苔は紙のごとし。されど、海の息が宿る。」
